Свиная лопатка - это мясо, в котором вы не встретите грубых мышц, что делает ее приготовление легким и приятным. Также в нем минимум соединительных тканей. Свиная лопатка без кости - это часть туши, располагающаяся возле плечевого сустава, и являющаяся частью окорока. Свиная лопатка отличается повышенным содержанием белка и обогащена витаминами и минеральными веществами. Но все же это довольно жирное мясо, поэтому им не стоит злоупотреблять людям с избыточной массой тела. Наша компания гарантирует не только высокое качество продукта, но и своевременную доставку на дом или до торговой точки.
Белок, % | 14,7 |
Углеводы, % | 0 |
Жиры, % | 29,4 |
Энергетическая ценность, калл | 365,5 |
Что приготовить из лопатки? Свиная лопатка отлично сочетается с большинством продуктов. Причем это не только традиционные овощи и крупы, но и ягоды. Самым простым, но тем не менее очень эффектным рецептом является свиная лопатка в духовке. Перед приготовлением заранее достаньте мясо из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Обязательными ингредиентами являются соль и перец. Все остальные специи - на Ваше усмотрение. Лопатка в духовке должна провести не менее 1 часа до полной готовности.